Ayam Masak Kunyit

Salam

Malam ni aku agak hangin sikit dengan broadband Streamyx aku ni. Ya! Ampunnnn...punyalah lembap nak loading.. masalah ni dah lama dah..cuma malam ni paling teruk sangat. Tapi dalam lembap2 tu dapatlah jugak aku buka blog aku ni..tapi tahap kesabaran kena tinggilah. Istighfar bebanyak..

Kegiatan mengupdate blog mesti diteruskan sementara stok idea masih ada.. Nanti kalau dah kering idea, berkarat lagilah blog ni. Alhamdullilah mudah2an Allah sentiasa bagi aku idea yang baik2 dan bernas untuk terus berblog, walaupun kekadang aku merapu.. hehehe..

Ini lauk lunch kemarin..baru sempat nak masukkan sini.. dapat la upload sekeping dalam menahan amarah dgn berokben nih..grrrrrr...

Ayam Masak Kunyit

Bahan-bahan:

2 keping dada ayam dan potong kecil2 (bahagian bertulang juga boleh)

4 ulas bawang putih

3 ulas bawang merah

7 tangkai cili api   (optional)

1 biji bawang besar

serbuk kunyit

brokoli

kacang panjang

lobak

bunga kobis

lada benggala@capsicum

garam

1 1/2 sudu sos tiram

Cara membuatnya:

Dada ayam hendaklah dipotong kecil-kecil. Kemudian gaul dengan serbuk kunyit dan garam. Biarkan seketika selama 10 minit dan kemudian goreng. Tumbukkan bawang merah dan bawang putih, kemudian tumbuk cili api tapi jgn sampai lumat cuma pecah2 saja(cili api ni tak letak pun takpe, ikut selera masing2). Tumis bahan tumbuk hingga wangi bubuhkan sos tiram dan garam secukup rasa, seterusnya masukkan brokoli,kacang panjang,lobak, bunga kobis dan lada benggala. Dan akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Apabila sudah sayur sudah agak masak (sayur jgn sampai layu) boleh diangkat dan dihidangkan.

Tips Of The Day:

Untuk mengekalkan kesegaran dan kerangupan brokoli,  didihkan air, bubuh secubit serbuk bicarbonat dan rebuskan brokoli selama 1/2 minit. Kemudian angkat dan siramkan brokoli dengan air sejuk. Kalau nak letak brokoli dalam hidangan berkuah pula, pastikan brokoli antara bahan yang paling akhir sekali dimasukkan.