Kek Lapis Asam Manis

Assalamualaikum..

Alhamdullilah..akhirnya dapat jugak aku buat kek lapis asam manis ni.. dekat berminggu-minggu bahan tu duduk kat rak tu. Telur pun dah nk expired, jadi aku terpaksa laa buat didalam mood yang suam-suam kuku. Rupa-rupanya bukanlah susah sangat nak buat kek lapis ni. Lagi senang daripada buat kek biasa tu. Memanglah agak leceh nak buat lapisan demi lapisan tu. Tapi kek lapis asam manis ni tak perlu kukus/bakar lama sangat pun. Setiap lapisan tu just kukus dalam masa 5-10 minit je.
Kalau nak tau, periuk kukus yang aku guna buat kek ni sampai berlubang tau. Sebabnya masa aku kukus kek yang ke2 tu, aku terlupa nak isi air, pastu punyalah nak siapkan cepat aku bukak api besar sikit daripada yang mula-mula tadi. Bila api dah besooo..air keringlah jawabnyerrrr!!! Aduhhh..ralat aku dibuatnya, macam nak nangis pun ada. Periuk kukus dahlah baru 1st time guna, periuk tu aku kirim dengan adik ipar aku masa dia pegi jalan-jalan kat Padang Besar, Perlis bulan lepas. Time tu aku rasa macam nak ketuk kepala sendiri pakai senduk je, pasal cuai sangat. Haisshhh..nasib baiklah kek lapis aku menjadik, sedaplah pulak tu..perasan nak mampuih..kira terubatlah kekecewaan aku tu. Sekarang periuk dah kira jadi arwahlah.. Tutup periuknya pulak, mama aku buat cover lauk kat kuali sekarang..huwaaaaa!!!!

hehehe..tudung empunya kek lapis pun dah kaler kek lapis daaa... :) sambil buat muka bajet comel..kui..kui..

Resepi kek lapis asam manis ni aku dapat dari blog Dayang Kek Lapis. Beliau memang seorang pengusaha  dan pada masa yang sama juga mengajar membuat kek lapis Sarawak. Aku jumpa resepi dia masa google resepi kek lapis aritu. Banyak-banyak resepi yang ada kat google, resepi beliau yang paling senang nak paham.  Nak resepi klik la sini---> Dayang Kek Lapis Sarawak.. confirm kalau buat ikut resepi beliau  tu pasti kek lapis korang sedap giler! Jangan nak menderhaka..ikut instruction beliau taw.. Selamat Mencuba!

footnote: awasi kadar air kukusan anda setiap masa untuk mengelakan periuk kukus anda berlubang macham periuk kukus saya!!!..Huwaaaaaaaaaa.....!!!!